Một ngày ở gian bếp của các 'anh nuôi' trong khu cách ly

Bốn giờ sáng, khi mọi người vẫn còn say trong giấc ngủ, những người lính tại Khu cách ly T3 đã “chào ngày mới” với bộn bề công việc từ chuẩn bị nhu yếu phẩm đến đi chợ, nấu ăn để kịp phục vụ bữa sáng vào lúc 6 giờ cho gần 900 người đang thực hiện cách ly ở đây. Dù thấm mệt vì công việc dồn dập nhưng qua lớp vải chiếc khẩu trang, mọi người vẫn cảm nhận được nụ cười, nét mặt vui vẻ của các đầu bếp.

Binh nhất NGUYỄN HỮU ĐỨC, Tiểu đoàn Tăng Thiết giáp 3, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Thừa Thiên Huế là người được đơn vị cử đi làm nhiệm vụ phòng, chống dịch Covid đã hơn 6 tháng qua tâm sự. “Sau khi nhận được lệnh thực hiện nhiệm vụ đặc biệt này thì bản thân tôi cũng cảm thấy lo lắng, nhưng được sự quan tâm và giúp đỡ của chỉ huy cấp trên nên đã xác định rõ được tầm quan trọng của nhiệm vụ và nổ lực nâng cao trách nhiệm trong thực hiện các nhiệm vụ, qua đó thì cũng đề cao tinh thần và luôn đặt tâm mình vào những món ăn, những bữa ăn để phục vụ bà con và cũng rất vui là đa số bà con đều rất hài lòng”.

Binh nhất Nguyễn Hữu Đức đang đóng gói bữa ăn sáng cho bà con  

Mỗi người mỗi công việc, mỗi nhiệm vụ khác nhau: Người chặt thịt, nhặt rau, người đứng bếp nấu nước dùng, cứ thế hàng ngàn suất ăn sáng thơm ngon đã sẵn sàng cho bà con thưởng thức. Khi được đóng gói, phân phát cẩn thận bởi những chiến sĩ mặc đồ bảo hộ vừa xong cũng là lúc Hội phụ nữ Bộ chỉ huy quân sự tỉnh, các đoàn viên, Hội phụ nữ huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên – Huế đến gian bếp, tiếp sức cùng các cán bộ, chiến sĩ hoàn thành 2 bữa ăn chính trong ngày. Nhiều chị bỏ công việc đồng áng, buôn bán để khẩn trương xắn áo nhặt rau, thái thịt chế biến phục vụ bà con.

Chị PHAN THỊ NY NY, Phó Bí thư đoàn xã Phú Hải, huyện phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế tâm sự. “Trong đại dịch Covid – 19 Đoàn xã Phú Hải chúng tôi tuy bận nhiều công việc nhưng đã tranh thủ mỗi ngày lên hỗ trợ và giúp cho anh em chiến sĩ nấu nướng các bữa ăn, mong muốn góp một phần công sức nhỏ bé của mình phòng chống đại dịch Covid - 19”.

Hội phụ nữ và các Đoàn viên xã Phú Hải, huyện Phú Vang 

đang chia các suất ăn cho bà con

 Trung úy TRẦN THỊ HỒNG HẢI, Hội phụ nữ Phòng Chính trị, Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết thêm. “Hiện nay bà con tập trung tại các khu cách ly rất đông và phụ nữ, quân nhân trong Quân đội chúng tôi ngoài công việc chuyên môn thì còn thay phiên nhau về hỗ trợ công tác hậu cần cho các khu cách ly, giúp cho bà con có những bữa ăn bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh, góp phần giúp bà con yên tâp trong quá trình cách ly”.

  Dưới bàn tay nữ công gia chánh của các chị, những suất ăn được hoàn thiện thơm ngon với đầy đủ các món chính như thịt xào, cá kho, tôm rim, rau xào, trứng rán… ngoài cơm dẻo và canh ngọt. Mặc dù cường độ công việc cao, lượng công việc lớn nhưng tất cả các đoàn viên, thanh niên tham gia đều thể hiện tác phong nhanh nhẹn, hòa nhập công việc tốt thực hiện nhiệm vụ được phân công không kém phần chuyên nghiệp.

Hội phụ nữ Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh tham gia bữa ăn bảo đảm chất lượng

 an toàn vệ sinh ở khu cách ly  

 Thiếu tá NGUYỄN NGỌC ĐỨC, Khung trưởng Khung cách ly T3, Bộ chỉ huy quân sự tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết. “Để nâng cao bữa ăn cho bà con cách ly tại khu T3 chúng tôi đã thực hiện tốt một số giải pháp như sau: Một là nắm chắc quân số ăn hàng ngà, tổ chức lên thực đơn trước 2 ngày, thường xuyên cử các tổ đi khảo sát giá trên địa bàn để bảo đảm giá đưa vào bữa ăn bảo đảm rẻ nhất, chất lượng; Thứ 3 chúng tôi đã liên hệ với Hội nông dân, phòng Kinh tế hạ tầng của huyện Phú Vang tìm những nguồn lương thực, thực phẩm với giá thấp nhất, rẻ nhất để đưa vào bữa ăn, đồng thời chúng tôi làm tốt kinh tế công khai hàng ngày và giải pháp thứ 5 đối với bộ phận chị em phụ nữ, đoàn viên, thanh niên vào giúp đỡ nấu nướng, chế biến thực phẩm hàng ngày chúng tôi đã có công tác tập huấn và phân chia các bộ phận để bảo đảm phục vụ tốt nhất bữa ăn hàng ngày của bà con”.

Cán bộ, chiến sĩ khung cách ly phân, phát bữa ăn trưa cho bà con nhân dân

Với gần 900 suất ăn trong mỗi bữa, các “anh nuôi”, “chị nuôi” đã tất bật lo toan các công đoạn liên tục từ sáng sớm đến tối muộn. Có những hôm vào tối muộn có công dân mới về khu cách ly, các anh chị vẫn sẵn lòng có mặt, chuẩn bị các suất cơm nóng để người dân ấm bụng, an tâm nghỉ ngơi sau ngày dài mệt mỏi./.

                                                                                               Bài, ảnh Trần Tình